全自动杀菌锅的使用应严格按照安全操作规程进行。全自动杀菌锅的安全操作程序如下：

　　1、全自动杀菌锅操作工艺指标和工作压力、工作温度。

　　2.杀菌锅的操作者，及其程序和注意事项。

　　3、生产运行应重点检查项目和部件，以及运行中可能出现的异常情况和预防措施。

　　4.全自动杀菌锅应定期检查，至少每半年进行一次外部检查，每年至少进行一次检查。检验前的准备工作和检验项目应按《条例》及有关规定进行，检验报告应存档备案。

　　5.在使用过程中，应在滑动和滚动接触部件上涂抹润滑脂和机油，如倾斜自锁楔、滚子、锅耳、转环法兰，等。以确保摩擦表面处于润滑状态。

6.全自动杀菌锅停止时，应清洁它的内外表面和盖子。外露加工面应涂防锈漆，安全检查和控制仪表应覆盖和保护。每个人都应记住，使用全自动杀菌锅的操作人员应经过培训和考试，严格遵守安全操作规程和岗位责任制，并及时处理任何异常现象。

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