食用菌杀菌锅是一种专门用于食用菌菌棒，菌棒，瓶装菌种杀菌的设备，型号，尺寸需要根据产量进行定制，整套设备配置加热系统，保温系统，控制系统，开门系统等

食用菌杀菌锅操作工艺

1、将食用菌杀菌锅的全套合格证手续，安全阀，压力表进行报备，检测

2、连接电加热系统与食用菌灭菌锅的控制箱，保证连接正确，不存在偏向的问题

3、保证食用菌杀菌锅外部的保温层效果

食用菌灭菌锅日常维护:

1.灭菌器的外表及灭菌室内要保持清洁干燥。

2.门框、胶圈无损坏，进汽口不可堵塞。需要每天使用完后在胶条上涂滑石粉。以延长胶条寿命。

3.探头、水位计要定期清洗。

4.疏水阀每月清洗一次，以利于排冷气，保持温度。

4.门的联锁装置要灵活可靠，开启自如。